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來源：后勤保障處?發(fā)布時間：2021-03-26

為不斷提高學校食堂、超市員工對食品安全工作的認識，預防春季校園食品安全事故的發(fā)生，3月25日下午后勤保障處在研發(fā)中心15樓會議室舉行了一場食品安全知識培訓。此次培訓邀請了鹽城市亭湖市場監(jiān)督管理局分局劉小勇局長和食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理科丁愛華科長作食堂食品安全知識專題培訓。

劉小勇對食堂食品安全提出三點要求：一要高度重視；二要厘清各自的責任，市場監(jiān)督局是監(jiān)管責任、學校是主體責任、食堂和超市是直接責任；三要抓大還要抓細。陳校長闡述了組織食品安全知識培訓的目的，提出了用習總書記的“四嚴”來強化食堂、超市的食品安全。通過此次食品安全知識培訓，增強了食堂、超市員工的食品安全意識，進一步規(guī)范了食堂、超市經(jīng)營，守護好校園廣大師生舌尖上的安全。

丁愛華從疫情期間食品安全、食物中毒原因及分析、常見違法行為查處及相關(guān)案例三個方面詳細講解了食堂食品安全知識和食堂經(jīng)營中容易違法受到查處的環(huán)節(jié)，通過真實的案例分析使食堂、超市員工認識到食品安全的重要性和必要性。

會議現(xiàn)場

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（撰搞 陳為華 王瑞群 審核 陳為華 攝影 王瑞群）